Abstrak
ABSTRAK MENGUKUR TINGKAT KEPUASAN PRODUK KOPI ASLI ACI CAP TANI MALINAU DENGAN MENGGUNAKAN METODE KANO Kopi di Malinau merupakan kopi lokal, dimana ini menjadi kearifan lokal yang patut dilestarikan dan dikembangkan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut produk yang diinginkan oleh konsumen produk kopi Asli Aci Cap Tani Malinau yang menjadi persyaratan kualitas dan untuk mengetahui penerapan metode Kano dalam memenuhi kepuasan konsumen produk kopi Asli Aci Cap Tani Malinau. Jumlah responden penelitian ini yaitu 110 responden yang merupakan konsumen yang pernah mencicipi minimal 2 kali produk kopi Asli Aci Cap Tani Malinau dan minimal berusia 17 tahun. Pengukuran kepuasan yang dilakukan dengan menggunakan metode Kano. Hasil dari penelitian ini menyatakan bahwa hanya ada 3 dari 6 kategori metode Kano, yaitu Must-be, One-Dimensional, Attractive, Indifferent, Reverse, dan Questionable, yang ada dalam penelitian ini, yaitu Must-be, One-Dimensional, dan Attractive. Nilai kepuasan tertinggi yaitu pada atribut P2 yang tergolong dalam kategori One-Dimention yaitu “rasa kopi Aci seimbang antara pahit, manis dan asam” dengan nilai kepuasan sebesar 0, 72. Nilai ketidakpuasan tertinggi yaitu pada atribut P3 yang tergolong Must-Be yaitu “kopi Aci memiki aroma yang khas” dengan nilai ketidakpuasan sebesar 0,80 jika tidak terpenuhi.