Hasil pencarian

ThesisOpen AccessMetadata saja

ANALISIS OPTIMALISASI PRODUKSI PADA INDUSTRI TAHU DAN TEMPE DI DESA SEBIDAI KECAMATAN SESAYAP KABUPATEN TANA TIDUNG (STUDI KASUS INDUSTRI TAHU DAN TEMPE BAPAK MUH. FUATDI)

DINI NOVIANI

2026•Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis optimalisasi kombinasi produksi pada Industri Tahu dan Tempe Bapak Muh. Fuatdi yang berlokasi di Desa Sebidai, Kecamatan Sesayap, Kabupaten Tana Tidung. Masalah utama yang dihadapi oleh usaha ini adalah keterbatasan sumber daya berupa bahan baku kedelai, modal, dan tenaga kerja yang berdampak pada belum maksimalnya keuntungan yang diperoleh. Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah Linear Programming dengan menggunakan algoritma Metode Simpleks yang diolah melalui alat bantu komputer. Variabel penelitian meliputi jumlah produksi tahu dan tempe sebagai variabel keputusan, dengan kendala berupa ketersediaan bahan baku, jam kerja, dan anggaran modal. Hasil penelitian diharapkan dapat memberikan rekomendasi mengenai bauran produk (product mix) yang paling efisien sehingga perusahaan dapat mencapai tingkat keuntungan yang maksimal meskipun di tengah keterbatasan sumber daya. Melalui penerapan model matematis ini, diharapkan efisiensi produksi meningkat dan margin laba usaha menjadi lebih optimal dibandingkan dengan metode konvensional yang digunakan sebelumnya.

Industri Tahu dan TempeKeuntunganLinear ProgrammingMetode SimpleksOptimalisasi Produksi.

1 dilihat · 0 unduhanSitasiDetail

ThesisOpen AccessMetadata saja

Analisis Persepsi Masyarakat Terhadap Limbah Produksi Tahu dan Tempe di Kelurahan Karang Anyar Kota Tarakan

LEO TOAD NUR MADJID

2022•Skripsi, Thesis, Disertasi, dan Tugas Akhir

Usaha produksi tahu dan tempe termasuk dalam kategori industi kecil. Pada umumnya industri kecil seperti tahu dan tempe belum memiliki Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) yang terstandarisasi. Dengan adanya beberapa usaha produksi tahu dan tempe di Kelurahan Karang Anyar yang berdekatan langsung dengan masyarakat nantinya akan menimbulkan permasalahan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana pelaku usaha produksi tahu dan tempe mengolah limbah produksi dan bagaimana persepsi masyarakat terhadap dampak limbah buangan hasil produksi tahu dan tempe. Penelitian ini menggunakan metode purposive sampling dalam penentuan lokasi dan sampel responden terhadap pelaku usaha produksi dan masyarakat sekitar usaha produksi. Analisis data pada penelitian ini menggunakan teknis analisis deskriptif dan pembobotan. Analisis data untuk tujuan pertama adalah analisis deskriptif dengan tujuan untuk mengetahui fakta dan kondisi dilapangan terkait pengolahan limbah usaha tahu dan tempe. Analisis data untuk tujuan kedua adalah untuk mengetahui persepsi masyarakat terkait estetika, bau dan lingkungan. Penentuan responden kepada para pelaku usaha produksi tahu dan tempe yang ada di Karang Anyar adalah yang memiliki kriteria telah beroperasi selama lebih dari 5 tahun, sedangkan penentuan responden masyarakat adalah yang tinggal berdekatan dengan usaha produksi tahu dan tempe yang berjarak 500 meter dari tempat usaha produksi dan tinggal berdekatan dengan saluran drainase. Hasil dari penelitian ini dari 7 pelaku usaha produksi tahu dan tempe pada pengolahan limbah cair tahu dan tempe rata-rata usaha produksi tahu dan tempe belum memiliki Instalasi Pengolahan Air Limbah (IPAL) sehingga langsung dialirkan ke saluran drainase sehingga menimbulkan berbagai persepsi dari masyarakat sekitar usaha produksi. Hasil dari persepsi rata-rata nilai sikap masyarakat menunjukkan ada yang merasa terganggu namun ada pula yang merasa tidak terganggu terhadap limbah cair produksi tahu dan tempe yang dibuang pada saluran drainase.

LimbahPersepsi MasyarakatProduksiTahu dan Tempe

1 dilihat · 0 unduhanSitasiDetail