ANALISIS PENERAPAN HALAL SUPPLY CHAIN MANAGEMENT DALAM MENINGKATKAN KEPERCAYAAN KONSUMEN (STUDI UMKM PAGUNTAKA FOOD)
Mengkonsumsi produk halal tentu menjadi kewajiban bagi semua umat muslim di dunia. Salah satu bentuk jaminan produk halal ialah adanya sertifikat dan logo halal pada suatu produk, yang mana produk halal tidak hanya sebatas tampak bersih namun juga perlu mengetahui proses penerapan halal supply chain management sepanjang proses produk, dimulai dari penyediaan bahan, produksi, hingga proses distribusi ke tangan pelanggan. oleh karena itu pentingnya kesadaran halal dan penerapan halal supply chain management dalam meningkatkan kepercayaan masyarakat muslim sebelum mengkonsumsi suatu produk. Penelitian ini dilakukan pada UMKM Paguntaka Food dengan observasi dan wawancara yang kemudian hasilnya akan dianalisis dan diperoleh informasi apakah penerapan halal supply chain management yang diterapkan pada produk UMKM Paguntaka Food telah sesuai ketentuan halal atau tidak.