Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengendalian kualitas produk keripik singkong dengan menggunakan metode six sigma pada keripik singkong Qobidh di Kota Tarakan penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif deskriptif. Dalam penelitian ini sampel diperoleh 125 bungkus keripik singkong dengan ukuran kemasan 80 gram yang diambil selama 13 kali produksi dan diambil menggunakan metode six sigma yang terdiri dari lembar pengecekan, diagram alur, diagram pareto, peta kendali, dan diagram sebab akibat. Hasil dari penelitian ini menemukan bahwa terdapat tiga jenis kecacatan terdiri dari hancur, gosong dan bumbu bergumpal, dengan persentase hancur 56%, gosong 08% dan bumbu bergumpal 34%. Faktor yang mempengaruhi produk cacat terdiri dari faktor manusia. Berdasarkan peta kendali diketahui bahwa permasalahan produk cacat pada Qobidh dalam keadaan terkendali. Dapat diketahui dari hasil penelitian ini rata-rata nilai DPO diperoleh 3,969 dan rata-rata nilai DPMO diperoleh 3969,231.