Abstrak
Burger merupakan makanan cepat saji berupa roti berbentuk bundar yang diri dua dan di bagian tengah terdiri atas berbagai macam bahan seperti patty, sayuran segar, keju serta aneka macam saus (Depdikbud,1990). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui produksi, proses, dan output burger di burger house serta merumuskan strategi pemasaran pada burger house. Jenis penelitian yang digunakan dalam penelitian ini yaitu deskriptif kualitatif dengan menggunakan metode purposive sampling (sengaja) metode analisis data yang digunakan yaitu analisis produksi dan analisi SWOT. Dari penelitian diperoleh hasil sebagai berikut : produksi burger house dalam 1 bulan adalah sebesar Rp 8,210,343,75, sehingga pendapatan yang diperoleh dari hasil produksi burger selama 1 bulan adalah sebesar (TR–TC) Rp 11,760,000,00 – Rp 8,210,343,75 = Rp 3,549,656,25.Industri makanan cepat saji Burger House berada di kuadran 1 dengan nilai EFAS 1,49 dan nilai IFAS 1,68 yang berarti keadaan Burger House mendukung strategi agresif.