Abstrak
Tanaman bengkuang merupakan tanaman hortikultura yang dibudidayakan untuk menghasilkan umbi yang dapat dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk; (1) Mengetahui Adaptasi Pertumbuhan dan hasil bengkuang yang telah dilakukan pada Tanah pesisir. dan (2) Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui identifikasi pertumbuhan tanaman. Metode penelitian menggunakan demonstrasi Plot sistem pola tanam sederhana, ukuran bedeng 150cm x 150cm, analisis data yang digunakan analisis deskriptif menguraikan data dengan keadaan yang ada dilapangan. Hasil penelitian pengamatan Pertumbuhan, terlihat hasi pengamatan tinggi tanaman 11,96 cm, panjang sulur 33,37 cm, jumlah daun 208,59 helai, lebar daun 8,76 cm, panjang daun 9,34 cm, jumlah cabang 5,93 cabang, jumah bunga 17,79 buah, 19,16 buah, panjang akar 10,31 cm, diameter batang 0,16, jumlah Polong 17,47 buah, panjang polong 9,66 buah, tangkai polong 9,25 buah, biji polong 107,06 buah, berat basah 112,64 gr, lingkar umbi 11,85 cm, bobot umbi 1,58 cm. untuk penanaman bengkuang menggunakan bahan tanam benih dilakukan pada media tanam semai dan pada saat musim kemarau, karena lingkungan menjadi salah satu faktor penunjang pertumbuhan tanaman bengkuang.