Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis proses produksi, biaya produksi, serta keuntungan pada Usaha Mikro Kecil Menengah (UMKM) Beppa’ta olahan rumput laut di Kelurahan Nunukan Timur, Kecamatan Nunukan. Produk yang diteliti meliputi selai rumput laut, kacang karamel rumput laut, dan kerupuk ubi ungu rumput laut. Penelitian dilaksanakan pada tahun 2024–2025 dengan menggunakan metode purposive sampling, di mana pemilik UMKM dipilih sebagai informan kunci. Data penelitian terdiri atas data primer yang diperoleh melalui wawancara, observasi, kuesioner, serta dokumentasi, dan data sekunder yang diperoleh dari literatur dan instansi terkait. Analisis data dilakukan secara deskriptif kuantitatif melalui perhitungan biaya produksi, penerimaan, dan keuntungan usaha. Hasil penelitian menunjukkan bahwa proses produksi pada UMKM Beppa’ta dilakukan dengan memanfaatkan bahan baku lokal berupa rumput laut dan ubi ungu, serta tenaga kerja dalam skala rumah tangga dengan teknologi sederhana. Biaya produksi selai rumput laut sebesar Rp 8.088.000 per bulan, sedangkan kacang karamel rumput laut sebesar Rp 9.843.000, dan kerupuk ubi ungu rumput laut sebesar Rp 9.045.000. Adapun penerimaan yang diperoleh dari penjualan masing-masing produk yaitu untuk selai rumput laut sebesar Rp 21.000.000, untuk kacang karamel rumput laut Rp 12.000.000 dan untuk kerupuk ubi ungu rumput laut Rp 12.000.000. Berdasarkan perhitungan tersebut, keuntungan yang diperoleh UMKM Beppa’ta untuk selai rumput laut sebesar Rp 12.912.000, untuk kacang karamel rumput laut Rp 2.157.000 dan untuk kerupuk ubi ungu rumput laut Rp 2.955.000. setiap kali periode produksi. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa usaha olahan rumput laut yang dijalankan UMKM Beppa’ta sangat menguntungkan dan layak dikembangkan karena mampu menghasilkan penerimaan yang besar, meningkatkan pendapatan pemilik usaha, serta memberikan kontribusi terhadap penciptaan lapangan kerja dan peningkatan nilai tambah komoditas lokal di Kabupaten Nunukan.