KARAKTERISTIK KIMIA PAKAN FORMULASI IKAN BERBASIS BAHAN ALAMI
Mahalnya harga bahan baku pakan buatan impor, menyebabkan biaya produksi budidaya ikan menjadi tinggi. Oleh karena itu dibutuhkan pakan buatan yang bersumber dari alam seperti tepung daun pepaya, tepung buah pepaya, tepung kedelai dan tepung kepala udang. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan kimia kadar protein, kadar lemak, kadar karbohidrat dan kadar air pada pakan ikan. Penelitian ini menggunakan metode pearson square dengan formulasi, metode yang digunakan untuk menguji protein, lemak, karbohidrat, dankadar air berturut-turutadalah: Kjeldahl, Soxhlet, Clegg Antrone, Gravimetric. Hasil formulasi tepung daun pepaya + tepung kedelai + tepung kepala udang menunjukkan nilai protein 37,18%, lemak 6,8%, karbohidrat 21,22% dan air 8%. Sedangkan formulasi kedua berupa tepung buah pepaya + tepung kedelai + tepung kepala udang menunjukkan nilai protein 28,7%, lemak 3,6%, karbohidrat 23,58% dan air 8%. Berdasarkan kedua formulasi tersebut, Maka formulasi dengan karakteristik kimia terbaik berupa tepung daun pepaya + tepung kedelai + tepung kepala udang. Berdasarkan hasil tersebut dapat disimpulkan bahw akan dungan kimia dari formulasi tepung daun pepaya + tepung kedelai + tepung kepala udang menjadi pakan dengan formulasi terbaik dengan kandungan protein 37,18%, lemak 6,8%, karbohidrat 21,22% dan air 8%.